Оказывается, можно быть на диете и не испытывать чувства голода. Изобретение нового способа похудения — хлебной диеты, дело рук израильских диетологов. Казалось бы: хлеб и диета – вещи несовместимые, однако директор отделения диеты и питания больницы Тель-Авива Ольга Раз-Кесснер доказала обратное, придумав эту удивительную хлебную диету .
Ольга считает эту методику одним из самых важных открытий в диетологии за последние десятилетия. Диета построена на регулировании с помощью хлеба уровня серотонина, отвечающего за чувство насыщения и голода. Употребление в пищу сложных углеводов (хлеба грубого помола) с овощами или нежирным сыром позволяет продлить ощущение сытости.
Хлебная диета помогает не только похудеть, но и благотворно сказывается на состоянии здоровья. Снижается уровень холестерина, уровень сахара в крови, нормализуется артериальное давление.
Как проходит диета:
Диета длительная, первый этап рассчитан на 2 недели, второй – как можно дольше (в идеале – бессрочно). В среднем потеря веса составляет 2-2.5 кг в неделю, то есть похудение проходит плавно, без стресса для организма. В течение всей хлебной диеты необходимо пить много жидкости: мужчинам – 10-12 стаканов в день, женщинам – 8-10 стаканов (без учета кофе и чая).
Первый этап хлебной диеты
На этом этапе происходит основная потеря веса, поэтому он достаточно жесткий. Две недели надо питаться практически только хлебом и овощами, причём овощей (некрахмалистых!) можно съедать сколько угодно. Во время диеты мужчины могут съедать за день 16 кусочков хлеба, женщины – 12 кусочков. Хлеб нужно выбирать диетический, грубого помола, бездрожжевой, с отрубями и т.п. Пищу важно принимать через каждые 2-3 часа. Так же раз в день можно съесть 1 фрукт (примерно 150 гр): яблоко, грушу, киви, пару слив, и обязательно надо каждый день есть по баночке несладкого йогурта, это необходимо для поступления белков в организм.
Так же на этом этапе разрешено съедать 3 яйца в неделю, трижды в неделю – порцию нежирного мяса или рыбы (сокращая при этом количество хлеба на 3-4кусочка).
Для предупреждения авитаминоза во время диеты принимайте по 1 таблетке поливитаминов и кальция в день.
Второй этап хлебной диеты
Во время него основная задача – удержать полученные результаты, стабилизировать вес.
Теперь вместо хлеба можно есть макароны, крупы и коричневый рис. Можно есть рыбу, нежирное мясо, яйца, супы. Трижды в неделю – оливковое масло. Овощи можно есть неограниченно, фрукты – в умеренных количествах (до 0,5 кг в день). Пить побольше воды и продолжать есть йогурт и витамины.
Каждые 2 куска хлеба можно заменить:
— стаканом отварных макарон из твердой пшеницы;
— стаканом отварных бобовых (горох, фасоль, соя, чечевица, бобы);
— 2/3 стакана крупы (коричневый рис, гречка, овес, пшено);
— 1 початком кукурузы;
— 1 картофелиной.
Кроме похудения, данная диета надолго избавляет от непомерной любви к сладостям. А это значит, что сброшенные лишние килограммы вернутся не скоро.
Недостатки хлебной диеты:
Диета, несмотря на кажущуюся мягкость, довольно монотонна и однообразна, так что выдержать ее длительное время весьма сложно. Кроме того, недостаточная сбалансированность продуктов требуют постоянного приема кальция и витаминов, которые все же лучше всего получать естественным путем, из пищи.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и обмена веществ сидеть на хлебной диете противопоказано. И, конечно, в любом случае, даже если вы не жалуетесь на здоровье, перед началом диеты все же лучше посетить врача для консультации.
Удачи вам в похудении, будьте красивы и желанны!
