1)  Примерно 500 г. сырого рыбного филе (горбуша, семга или любая другая рыба) мелко порезать. Добавить одну нарезанную луковицу. Сварить пол стакана риса, охладить и смешать с рыбно-луковой массой. Рис отваривать 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

2)  Кочан капусты разделить на листья аккуратно и положить их в кипящую воду на 3-4 минуты. Кочан лучше выбрать по больше, чтобы больше листьев подходящих отварить с него. Листья варить в подсоленной воде. Дать остыть и завернуть в них начинку.

3)  Обжарить голубцы на сковороде с двух сторон на среднем огне. Примерно по 2-3 минуты с обеих сторон.

4) Смешать две столовые ложки томатной пасты  и примерно 200 грамм жирной сметаны. Добавить 1 стакан воды, соль и перец по вкусу. Вылить в сковороду на голубцы, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут.

При подаче посыпать зеленью. Казалось бы такой простой рецепт, но получается неожиданно очень вкусно!